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FITUR, la Feria Internacional del Turismo, acogió ayer la entrega de los XVII Premios Excelencias. Estos premios fueron creados hace 17 años por Grupo Excelencias, con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica.Los galardones se han convertido en un referente en el ámbito del turismo y la gastronomía en Iberoamérica.Y se entregan en el marco de FITUR por ser la feria de turismo más importante del mundo, Leer Mas – Read more […]

Acompañemos al autor por este suculento recorrido¿Qué se comía en el siglo 19 en México respecto al día de hoy? Sé que difícilmente podré encontrar esos datos en mi propio estado, pero tal vez pueda inferir algo, hurgando en lo que se escribió sobre el tema a nivel nacional.Por Benigno Aispuro “Lo poco que sé del siglo 19 en nuestro país -una época en la que se forjó la cocina mexicana actual- lo sé a través de la literatura y por eso retomo hoy lo que escribieron Leer Mas – Read more […]

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