Cecilia Osuna, su dirigente, se solidariza con los empresarios que por diversas circunstancias cierran total o temporalmente sus negocios, aunque afirma que estas situaciones no reflejan la realidad que vive el sector gastronómico local ni de Mazatlán
- La dirigente camaral llama a los empresarios del gremio y a los mazatlecos a hablar bien de nuestra cocina, de nuestro talento y de todo lo que Mazatlán ofrece
Mazatlán, Zona Trópico, Sinaloa, México, a; 25 de febrero de 2026.- Ante los recientes anuncios relacionados con el cierre o suspensión de operaciones de algunos establecimientos, entre ellos Pizza La Mona, Campestre La Campesina y el restaurante Los Arrieros en El Quelite, CANIRAC Mazatlán expresa lo siguiente:
Como cámara empresarial, reconocemos que actualmente existen factores que inciden en la dinámica del sector restaurantero y de servicios. Las decisiones que cada negocio toma responden a distintos contextos y circunstancias que forman parte del entorno económico y operativo que vive la industria, por lo que es importante abordar cada situación con respeto, sensibilidad y visión integral del sector.
Desde CANIRAC Mazatlán expresamos empatía hacia los empresarios y equipos de trabajo que atraviesan procesos de ajuste o cierre, entendiendo el esfuerzo que implica sostener una operación dentro de una industria que es dinámica y en constante transformación. En el caso del restaurante Los Arrieros, es importante precisar que, de acuerdo con lo informado por sus propios representantes, se trata de un cierre provisional y no definitivo.
Al mismo tiempo, consideramos importante señalar que estos movimientos no definen por sí mismos la realidad completa de la actividad gastronómica del municipio. De acuerdo con comentarios de distintos agremiados, los resultados del reciente Carnaval fueron positivos y, desde su propia experiencia, representaron un buen comportamiento en consumo y afluencia. Este desempeño puede considerarse un termómetro relevante para los próximos periodos de alta derrama económica.
Mazatlán es un eje económico y turístico fundamental para el estado, y en las próximas semanas se avecinan acontecimientos importantes como Semana Santa, Pascua y la Semana de la Moto, que históricamente representan un impulso significativo para el sector gastronómico. Desde CANIRAC ya hemos sostenido acercamientos para trabajar de manera coordinada en estrategias que permitan fortalecer al gremio durante estas fechas.
Creemos necesario continuar impulsando planes de promoción y apoyo a la gastronomía local. Hablar bien de nuestra cocina, de nuestro talento y de todo lo que Mazatlán ofrece también genera impacto positivo. Como sector, debemos ser los primeros y mejores difusores de nuestra gastronomía, porque detrás de cada cocina hay historias, empleo, inversión y vocación de servicio.
En el caso particular de corredores gastronómicos rurales como El Quelite, reiteramos la importancia de fortalecer la promoción y el trabajo conjunto que permita mantener el flujo de visitantes y respaldar el desarrollo económico de estas zonas con alto valor cultural y turístico.
Mazatlán ha enfrentado retos en distintos momentos de su historia, y siempre ha demostrado capacidad de adaptación y resiliencia. Los mazatlecos sabemos reinventarnos, seguir trabajando y apostar por el crecimiento de nuestra ciudad. CANIRAC Mazatlán refrenda su compromiso de seguir acompañando al sector desde una postura responsable, empática y constructiva, buscando generar confianza, estabilidad y mejores.