El Pavo de navidad, relleno de frutas, La pierna de puerco, y jamón rellenos, puré de camote, también camarones horneados, los canelones, pastas con crema y ensalada de frutas, acompañados con los tradicionales cuernitos, son la cena que se acostumbra en muchos hogares mexicanos, es una costumbre muy tradicional sobre todo al norte de México.
En algunos estados de la república se acostumbra en la cena de navidad servir platillos muy tradicionales mexicanos que creo se consumían antes de la conquista española, los que fueron aderezando después con productos más elaborados, como son los romeritos, preparados con chile colorado y tortas de camarón.
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El bacalao, este delicioso alimento es de origen vasco, sus ingredientes son las aceitunas, tomate, cebolla, pimienta, sal, ajo, chiles güeros.
Las bebidas como el ponche de frutas, la sidra, el atole no pueden faltar en las fiestas decembrinas.
Los dulces, postres y frutas que se acostumbran en las festividades decembrinas: Cacahuates, naranjas, mandarinas, cañas, tejocotes, nueces, almendras, piñones, ciruelas pasas, Buñuelos, ensalada de manzana, galletas con figuras de navidad, gorditas de harina de maíz, y todo lo que a su imaginación venga para endulzar la navidad.
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Felices Fiestas decembrinas ….
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