En representación del Secretario de Turismo Óscar Pérez Barros, la directora de Innovación y Calidad turística, María Elena Arias Gámez, destacó que la finalidad de este programa es disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos en los turistas nacionales y extranjeros, así como de mejorar la imagen internacional de México en materia de prevención y control de las enfermedades transmitidas por alimentos.
Los beneficios que acarrea son, entre otros, el reto de mantener estándares de calidad en los procesos, y una mejor competitividad.
En este caso se alinearon y capacitaron a 71 personas de los siguientes centros de consumo del hotel: Restaurante Pelican; Comedor de Empleados; Palace Pizaa, GIll & Bar Oceana; Bar Pacifica; Suchi Market, y restaurante Pacifica.
Durante la entrega estuvieron Dulce María Maciel Macías, Consultora H, número 54 de la Sectur federal, y ejecutivos del hotel.
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