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CASA 46
Restaurante de cocina gourmet típica sinaloense
se encuentra ubicada en el Centro Histórico de Mazatlán
Por.:Rubén Romero Ibarra
Su propio personal afirma: “Contamos con la Cava más completa de Sinaloa”, y es que de acuerdo a los datos que Mazatlaninteractivo recabó sobre el tema, por lo menos en Mazatlán y Culiacán no existe una cava que se le asemeje, claro que salvo pruebas de lo contrario.
Lo cierto es que Casa 46 ofrece al comensal más de 150 etiquetas de diferentes vinos producidos en distintos países, tales como; México, Argentina, Chile, USA, Francia, Italia, España, Nueva Zelanda y Australia, vinos que se pueden disfrutar en las principales variantes, blancos y tintos, además, Casa 46 maneja también vinos de etiqueta propia, la cual es un copage de Merlot y Cabernet sauvignon, Chardonay, Sauvignon Blanc, estas 3 etiquetas son originarias del Valle de Guadalupe de casa Roganto, Ensenada, Mexico, y un copage de uva tempranillo y Cabernet, de la Casa 5ta. Monasterio.
Y continuó. “En lo que se refiere a lo de la Cava más completa, diremos que no conocemos en Mazatlán o en Culiacán una igual, al menos abierta al público. Aquí en ésta Cava, sólo se han servido 3 cenas que les llamamos “La Casa del Chef”, en las que ofrecemos el Maridaje perfecto entre platillo y bebida, estas cenas son muy exclusivas y se tienen que reservar con anticipación, para conseguir los ingredientes, consta de 9 tiempos y cada tiempo con su Maridaje adecuado”.
Cuestionado sobre los alcances de este tipo de servicios Parra Soto nos dijo que para empezar estamos hablando de un costo de 1,800 pesos por persona, y, hasta el momento, solamente se le han servido: al dueño de Casa 46, Ernesto Coppel Kelly y a los dueños de los gimnasios any Time Fitness. Los vinos que más solicitaron fueron los tempranillos de CASA 46.
De esta manera nos ilustró Luis Roberto Parra sobre la fantástica Cava de Casa 46.
Respecto a la clientela de Casa 46, el Chef Maganda nos comentó. “Aquí en Casa 46 nos visitan mucho los empresarios locales que quieren presumir a su Mazatlán”.
Agregó: “Y es que en este lugar nuestros comensales no solamente vienen a degustar un excelente platillo y a disfrutar de un buen vino, en un lugar muy exclusivo y especial. En Casa 46, tenemos la satisfacción de presumir que nuestros distinguidos visitantes experimentan el éxtasis que solamente proporcionan: la alta cocina y los buenos vinos” afirmó.
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