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Se inaugura Primer Muestra Gastronómica de Mariscos organizada por la Sagarpa y Conapesca
03 de Diciembre del 2018.- Leobardo Acosta, coordinador de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo del municipio, inauguró la Primer Muestra Gastronómica de Mariscos, organizada por la Sagarpa y Conapesca.
Turistas de varios estados de la República, acudieron al espacio donde se llevó a cabo esta muestra gastronómica para degustar diferentes platillos elaborados con productos del mar, los cuales fueron elaborados por chefs locales.
“El desarrollo del proyecto es el de promover y difundir los sabores de nuestros mares. Nosotros como municipio deseamos incentivar y motivar el consumo de los productos del mar para que lleguen a la mesa de todos los mexicanos”, expresó.
En el marco del Primer Foro de Sustentabilidad Pesquera participaron escuelas de gastronomía como la del Instituto de Ingeniería Mecánica y Automotriz (ISIMA), Les Cerfs, Instituto de Capacitación Felton, así como restauranteros locales.
Entre otros platillos, los visitantes a la muestra gastronómica disfrutaron de merluza bañada con salsa morlón y un toque de nuez moscada, paté y escabeche de camarón; así como ceviche de camarón crudo y cocido, además de diferentes tipos de salsas realizadas con recetas originales.
Durante 2018 la producción de pescados y mariscos en México fue de 2.1 millones de toneladas, con valor estimado de más de 40 mil millones de pesos.
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