El 21 de noviembre se llevará a cabo el evento organizado por Canirac, que reunirá a parrilleros, restaurantes, emprendedores, productores locales, marcas y talento artístico con el propósito de promover la riqueza gastronómica de la región
Culiacán, Sinaloa, 3 de noviembre de 2026.- El sábado 21 de noviembre, en la explanada de la Plaza Cuatro Ríos, en Culiacán, se llevará a cabo el evento “A Fuego Alto Canirac”, una experiencia gastronómica, cultural y de convivencia familiar que reunirá a parrilleros, restaurantes, emprendedores, productores locales, marcas, talento artístico y público en general.
En rueda de prensa donde se dieron a conocer los detalles del evento, se informó que este encuentro tiene como propósito promover la riqueza gastronómica de la región, incentivar el consumo local, fortalecer la vinculación entre el sector empresarial y turístico y contribuir a la proyección de Culiacán como un destino con una oferta culinaria y cultural atractiva.
En representación de la secretaria de Turismo de Sinaloa, Mireya Sosa Osuna, asistió Michelle Aguilar Ramos, subsecretaria de Promoción y Operación Turística de Sectur, para acompañar a Karla Fernanda García Beltrán, presidenta de Canirac Culiacán; al chef Ignacio Osuna Vidaurri; a la directora de Turismo Municipal de Culiacán, Adalay Montoya Castro y a representantes de la Junta de Asistencia Privada de Sinaloa y del Banco de Alimentos de Culiacán, entre otros invitados especiales.
Aguilar Ramos subrayó que desde el Gobierno del Estado encabezado por la gobernadora Graciela Domínguez Nava, se impulsan este tipo de encuentros que promueven el consumo local, fortalecen al sector restaurantero y generan espacios de convivencia para las familias.
“Desde la Secretaría de Turismo seguiremos sumando esfuerzos para que nuestra gastronomía atraiga visitantes y contribuya al desarrollo de nuestras comunidades”, afirmó.
Reiteró que la participación del sector restaurantero, las empresas, las instituciones y los organismos sociales permite construir propuestas que enriquecen la oferta de la capital del Estado y generan nuevos motivos para visitarla.
Este proyecto se realizará en colaboración con la Junta de Asistencia Privada del Estado de Sinaloa (JAP), sumando esfuerzos para fortalecer su impacto social. Como parte de este compromiso, un porcentaje de las ganancias generadas por el evento será destinado en beneficio del Banco de Alimentos de Culiacán, contribuyendo a las acciones de asistencia alimentaria en favor de las familias que más lo necesitan.
Por su parte, Karla Fernanda García Beltrán, presidenta de Canirac Culiacán, destacó que con este evento se busca reactivar la economía de la capital del estado, así como reunir a las familias culiacanenses en torno a una actividad con causa.
“Para nosotros, desde Canirac, es muy importante impulsar eventos que no solo reactiven la economía de los restaurantes y generen movilidad en la ciudad, sino que tengan un impacto social directo. ‘A Fuego Alto’ nace con la intención de reunir a las familias culichis alrededor de la buena mesa y, al mismo tiempo, extender una mano al Banco de Alimentos”, afirmó.
El festival gastronómico contará con la participación de reconocidas marcas y establecimientos locales, entre los que destacan El Zarzo, Petricor, Mariscos Kiko’s, El Marino, La Casita Verde, Zentora, El Rincón Grande, Restaurante Los Arbolitos, Akha, entre otros.
Además, ofrecerá una ruta y exhibición de motocicletas; música en vivo, con la participación de DJ, bandas de rock, espectáculos de batucada y baile folclórico, así como área infantil y espacios familiares, diseñados para la convivencia segura de los asistentes.