El sector gastronómico experimentó una actividad constante, con un flujo de visitantes que comenzó a mejorar desde el jueves y viernes de la Semana Santa, aunque el incremento de turistas en la ciudad se observó desde el lunes, martes y miércoles: Cecilia Osuna Presidenta
Mazatlán, Zona Trópico, Sinaloa, México, a; 6 de abril de 2026.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Mazatlán, a través de su representante Cecilia Osuna, ha dado a conocer los resultados, recopilados de sus afiliados, respecto al desempeño durante la Semana Santa de 2026. La líder camaral dijo al respecto: “En términos generales, la temporada mostró un buen comportamiento, aunque con variaciones entre los establecimientos, es decir, de acuerdo a las distintas zonas fue su comportamiento”.
Resultados Generales:
* Incremento en Ventas: Algunos establecimientos reportaron un incremento en ventas que osciló entre el 10% y el 30%, e incluso más en ciertos casos.
* Estabilidad: Otros negocios mantuvieron niveles de ventas similares a los del año anterior.
* Actividad Constante: El sector gastronómico experimentó una actividad constante, con un flujo de visitantes que comenzó a mejorar desde el jueves y viernes de la Semana Santa, aunque el incremento de turistas en la ciudad se observó desde el lunes, martes y miércoles.
Zonas Destacadas:
* Las zonas con mayor ocupación fueron el Centro Histórico y las áreas turísticas de playa como la Zona Dorada, Cerritos y La Marina.
Turismo:
* Se registró la presencia de turismo nacional y extranjero. Afiliados del Centro Histórico destacaron que hacía tiempo que no veía turismo extranjero durante la Semana Santa, lo cual es una señal positiva en la percepción del destino.
Comparativa y Contexto:
* Aunque no fue una temporada extraordinaria ni comparable con los momentos de mayor bonanza en Mazatlán (como 2023 o parte de 2024), la Semana Santa de 2026 permitió trabajar y generó movimiento.
* Para muchos, representó un respiro importante después de un Carnaval con muy buenos resultados en derrama económica para el sector gastronómico.
* Estos resultados representan un avance respecto a periodos recientes, especialmente en comparación con la Semana Santa de 2025.
Derrama Económica Estimada:
* Basándose en un ejercicio interno y la información de aproximadamente 425 a 450 establecimientos formales de alimentos y bebidas (de diferentes tamaños: grandes, medianos y pequeños), CANIRAC Mazatlán estima una derrama económica cercana a los 190 millones de pesos. Es importante recalcar que esta cifra es un estimado y no un número oficial exacto.
* De esta derrama, se calcula que entre el 11% y el 12% corresponde a propinas, lo que representa alrededor de 18 millones de pesos. Este monto beneficia directamente a la fuerza laboral de Mazatlán, incluyendo meseros, cocineros, stewards, hosts, ayudantes, garroteros y personal de limpieza, impactando positivamente a muchas familias mazatlecas.
Conclusiones:
* La Semana Santa de 2026 fue una semana con movimiento y participación en distintas zonas de la ciudad, no limitándose únicamente a la zona de playa.
* Los resultados muestran señales positivas dentro de un proceso de recuperación económica.
* Se espera que la Semana de la Moto brinde un nuevo respiro para el gremio y que la respuesta positiva sea más homogénea que la de Semana Santa, donde algunos tuvieron un desempeño excelente y otros una opinión más reservada.
Finalmente, la presidenta Cecilia Osuna dijo “CANIRAC Mazatlán continúa trabajando por la formalización de todos los establecimientos del sector gastronómico y recopilando información para ofrecer un panorama claro de la actividad económica en la región”.