Es un lugar que muestra muchas las características distintivas de los mazatlecos, la región y la virtuosa productividad de sus tierras y mares
- En sus inicios considerado como un símbolo de modernidad, actualmente, y pese al poco cuidado que las autoridades y locatarios tienen para conservar y reposicionar este emblemático sitio, pese a ello, es un gran atractivo turístico
Mazatlán, Zona Trópico, Sinaloa, México, a; 5 de mayo de 2025.- Con motivo del 125 aniversario del Mercado Municipal Pino Suárez, uno de los más hermosos, típicos y antiguos de México, incluso, cuenta con característica que lo distinguen del resto de los mercados nacionales e incluso mundiales. Por tal razón, decidimos reservar una publicación que emitió Sectur Federal con relación a los Mercados de México, en la cual atinadamente los cataloga como símbolos de Identidad y Tradiciones.
Entonces, hoy que este emblemático espacio que alberga más de 200 puestos comerciales de diferentes giros, cumple 125 años de haber abierto sus puertas al público, que no es la misma a su construcción, y esto ya se los aclararemos en la historia del mercado a la que hacemos referencia al final del presente.
Pero antes de eso, vayamos a una definición más profunda de los mercados en México:
Los mercados de México resguardan y enaltecen el valor de la cultura gastronómica a través de las artesanías, ingredientes, bebidas, utensilios y la gran variedad de recetas interpretadas por productores, cocineras tradicionales y chefs.
Son en esencia una invitación a descubrir la magia y diversidad de alimentos, productos de temporada y utensilios que ofertan los mercados tradicionales de México y en cada caso en particular de la mano de los comerciantes o restauranteros de cada mercado.
En los mercados tradicionales de México, es una delicia poder apreciar los diversos ingredientes o productos que ofertan los comerciantes o puesteros, entre los que destacan maíz, chiles, frijoles, cacao, calabazas, jitomates, flores; de acuerdo con la región, las productoras y los productores ofertan frutas, verduras y hierbas frescas, semillas, insectos, carnes, pescados, mariscos o platillos preparados como los tamales, empanadas, atoles y aguas de sabores.
Por ejemplo en Mazatlán, el centenario mercado Pino Suárez reúne todas las características de oferta de servicios y productos señaladas anteriormente, y en su área de restaurantes oferta todo tipo de platillos, que van desde los muy mazatlecos, los a basa de pescados y mariscos y hasta cocina internacional. Más aún, esta ciudad y puerto, al ser visitada cada semana por cruceros turísticos, cuyas tripulaciones, de diferentes nacionalidades, gustan de visitar este mercado con el fin de comprar los ingredientes frescos para preparar platillos típicos de sus países de origen y una vez que los adquieren pasan a la zona de restaurantes en donde amablemente los propietarios les permiten que ellos mismos preparen sus alimentos.
El turismo nacional e internacional que nos visita, goza mucho del mercado municipal Pino Suárez en donde se fascinan con la gran variedad de productos que observan y se sorprenden con la cantidad de ruidos y palabrerías que escuchan de los comerciantes, así como de la relación de estos con sus clientes, cara a cara.
El mercado Pino Suárez de Mazatlán, es una especie de vitrina que muestra a locales y visitantes la identidad de esta ciudad y región, en donde a través del comercio se conocen muchas de las características que también identifican la región o ciudad, como por ejemplo: el modo de hablar, las frutas de temporada dan cuenta de la fertilidad de las tierras cercanas a la ciudad, y qué decir de los productos del mar y en concreto los del océano pacífico.
Definitivamente, el mercado municipal Pino Suárez es una joya que a pesar de que no se le valora en toda su extraordinaria potencialidad y cualidades, una muestra de ello es que su estructura de hierro fundido, casi única en el mundo, ha sido invadida por decenas de vendedores que a las afueras del mercado expenden mil y una mercaderías con lo que le restan valor, de igual forma, la zona de restaurantes deja mucho que desear en cuanto a imagen, entre otros detalles, pero es bueno señalar que, aún con todas estas situaciones el mercado Pino Suarez sigue siendo un imán de atracción.
A manera de reflexión, queremos asentar que, lo que ha pasado en el mercado Pino Suárez, en relación a su estructura, es decir, la invasión del comercio, el que la tapó casi completamente, lo que a nadie parece incomodarle, pero tenemos que señalarlo. Pues eso que ha pasado en este mercado icónico, está pasando y cada vez con mayor proliferación en el malecón de Mazatlán, en donde decenas de puestos semifijos invaden casi todo este hermoso espacio, mismo que dota a Mazatlán de su segundo atractivo en mayor importancia, el Paisajismo espectacular que a todo hora del día se puede apreciar a todo lo largo de las partes libres de edificios, pero que lamentablemente ya existen zonas en donde es materialmente imposible observar el malecón a causa de los puestos semifijos o las horrendas, insalubres y ruidosas palapas, esperemos pues que no pase lo del mercado Pino Suárez.
Felicidades a todos los locatarios del este gran mercado mazatleco.
Ahora les invitamos a que conozcan la interesante historia del Marcado Pino Suárez de Mazatlán: