Se realiza en las instalaciones del Centro Cultural Genaro Estrada en el marco de un Festival Artístico Con la presencia de artistas de la localidad con venta de comidas y artesanías del sur de Sinaloa
Este viernes 16 de noviembre inicia la XV Muestra Gastronómica, Cultural y Artesanal Vive el sabor de Escuinapa en Culiacán, que concluye el domingo 18 en las instalaciones del Centro Cultural Genaro Estrada, en el marco de un festival artístico con la presencia de artistas de esa localidad.
El programa se dio a conocer en conferencia de prensa presidida por Vicente Amaral Ibarra, director de Patrimonio Cultural del Instituto Sinaloense de Cultura, que apoya esta actividad; Rafael Martínez, Sergio González, José Luis Mancillas, Ramona Eusquiano, Laura Elena Acosta y Francisco Contreras, de la Asociación de Escuinapenses radicados en Culiacán.
Amaral Ibarra expresó que esta Muestra se ha sostenido gracias al impulso y la persistencia de un grupo de escuinapenses radicados en Culiacán pero que siguen amando el terruño, con el que mantienen un vínculo, y el cual desean mostrar al resto de los capitalinos, por lo que es una oportunidad para que quienes vivimos en Culiacán apreciemos la gastronomía, artes y artesanías de ese pueblo.
Por su parte Rafael Martínez dijo que Escuinapa es una tierra que tiene mucho que ofrecer, y que estos tres días, los visitantes podrán disfrutar de sus platillos típicos como los tacos dorados de camarón, paté de camarón, ceviche de camarón fresco y seco, así como nieve de garrafa, cocos con camarón, lisas asadas, pescado sarandeado, corazones de harinilla, tixtihuil, tamales barbones, orejones de mango, cocadas, jamoncillos, tamales colorados y gorditas de pollo y asado y otros.
Así mismo, podrán admirar o adquirir los muebles de palma, huaraches, ollas y platos de barro, las figuras de estopa de coco, las famosas barcinas rellenas de camarón seco, las canastas de palma y otros artículos típicos de la región.
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La muestra inicia a las 12:00 horas del viernes con la exposición y venta de productos gastronómicos y artesanías, y a las 16:30 horas, un espectáculo en el que participan Omar Santos, La voz del recuerdo y el sax man Rafael Morales, entre otros, y a las 18.00 horas la inauguración a cargo de autoridades y representantes.
El sábado 17, desde las 10:00 horas, abre la Muestra Gastronómica y Artesanal, y desde las 16:30 horas, un espectáculo en el que participan el grupo Espinoza Musical y otros, y el domingo 18, igual, la apertura a las 10.00 horas con las exposiciones y a las 16:30 horas, un festival con la presencia de Gina Belmontes, La Voz que enamora, y la rifa de la sala de palma estilo Escuinapa entre los participantes, y luego sigue el festival con artistas de aquella región.
