| La Gran Tradición Cervecera del Mazatlleco | |||
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>>> Los habitantes del puerto podían beber cerveza cuando alguna embarcación de Acapulco o Manzanillo llegaba ocasionalmente. >>> A finales del siglo XIX se distribuían en Mazatlán varias marcas de cerveza que llegaban procedentes de Alemania y de San Francisco.  La cerveza llegó al noroeste de México a través del puerto de Mazatlán a mediados del siglo XIX, una vez que México se había independizado de España y el puerto estaba abierto al comercio internacional. Antes y después de la intervención francesa, algunos extranjeros, como Don Jacobo Lang fabricaron cerveza en Mazatlán, pero sus empresas no tuvieron éxito comercial ya que era muy costoso traer desde Europa los ingredientes básicos para su fabricación.
Uno de los principales distribuidores en Mazatlán fue Don Rodolfo Zeis que vendía las marcas Estefano Weinhenstefas y La Sierra que se fabricaba en Estados Unidos. La compañía Elorza y Lejarza importaban la cerveza Franziskaner, y en la Bola de Oro se expedían cerveza de Nueva Orleáns, Louissiana. La Casa Melcher´s –fundadora de la cervecería del Pacifico-, tenia a la venta las mejores cervezas de la región. Bertrand Melcher, uno de sus socios, compraba la cerveza en Alemania y en grandes cantidades la enviaba por barco a Mazatlán. La Hackenbrau y la Lowerbrau fueron las marcas predilectas de la colonia Alemana en el puerto y luego de todo el pueblo.
Al inicio del siglo XX, la Cervecería del Pacifico anunció la inauguración de su fábrica -evento que marcó la pauta de la industria cervecera en el puerto- y lanzó al mercado una cerveza Pilsener fresca, embotellada, de buena calidad que desde entonces se arraigó en el gusto de los Sinaloenses. En aquella época una caja con 12 cervezas media costaba 2 pesos con 10 centavos y el cartón de 12 cuartitos se vendía a un peso con 50 centavos.
Gran Fábrica de Cerveza Jacob Lang  Hasta Antes de 1900 los intentos por consolidar una industria cervecera en Mazatlán habían fracasado.
El Alemán Jacobo Lang tenía una larga experiencia en la fabricación cervecera, pues desde la edad de quince años trabajó en las principales cervecerías de Alemania. En 1882 llegó a Mazatlán, que estaba en franco progreso, y no dudó en instalar una cervecería en los entonces suburbios de la ciudad, cerca del puerto Viejo (en la confluencia de las calles 5 de Mayo y Morelos). No tardo en dar a conocer sus cervezas, conocidas en los Estados Unidos como Lager, Porter y Ale, y que se vendían en botellas y barriles. Las cervezas de Lang abastecieron a los mercados de Sinaloa y Durango durante tres lustros. El edificio original se extendió rápidamente hasta colindar con el Parque Zaragoza. La fábrica daba empleo a diez hombres y en poco tiempo abrió un depósito para venta al mayor y menor. Para la elaboración de sus cervezas, el alemán Lang utilizó el sistema de gravedad. También se dedicó al cultivo de la parra con la intención de fabricar vino. Aunque hubo varios intentos que se pierden en la noche de los tiempos, este es el antecedente formal de la industria cervecera en Mazatlán.
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